Petit déjeuner, Recettes

Granola

Hello 🌸!

Depuis quelques mois, j’ai arrêté de consommer des « céréales » du commerce, et je réalise mon propre granola, que je mange soit au petit déjeuner soit en collation. Aujourd’hui je vous partage donc ma recette préférée de granola ! Pour ceux qui ne connaissent pas : le granola est un mélange de céréale, de noix et de graines oléagineuses, avec du sirop d’érable (ou du miel, ou du sirop d’agave) et de l’huile (tournesol, coco, noisette…) qui cuit doucement au four. C’est un mélange doré et croustillant à souhait.
Le granola se déguste arrosé de lait ou parsemé sur du fromage blanc ou du yaourt, par exemple.

LISTE DES COURSES POUR 450g :

  •  1/2 gousse de vanille (ou 1/2 c. à café de vanille en poudre)
  •  200g de flocons d’avoines
  • 25g de riz soufflé 
  • 120g de sirop d’érable
  • 50g d’huile de tournesol
  •  35g de noisettes
  • 35g d’amandes
  • 35g de noix de cajou (non salé)
  • 40g de graines de courge
  • 1 pincé de canelle

RECETTE :

1. Préchauffez votre four à 150°C (th.5). Prélevez les graines de la vanille. Concassez les fruits secs, puis mélangez-les avec la cannelle, les graines de courge, et les céréales.

2. Versez le sirop d’érable, les graines de vanille, et l’huile dans une casserole et faites chauffer doucement, puis ajoutez les céréales et mélanger bien.

3. Repartissez le mélange sur une plaque de cuisson et enfournez pour 35 à 40 min.Mélangez les céréales à mi-cuisson et replacez-les au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans une boite hermétique.

N.B : 450g suffit pour une portion quotidienne pendant 1 semaine.

 

N’hésitez pas à partager vos réalisations en m’identifiant dessus ou avec #dieteticienneetgourmande ! 🙂

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1 réflexion au sujet de “Granola”

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